近日高雄市左營區發生一起五樓透天建築物火災，現場一樓為餐廳，疑因煮食時瓦斯鋼瓶不慎倒落，導致管線斷裂持續起火並延燒周圍雜物，造成現場煙霧瀰漫並觸發「住宅用火災警報器」而發出警報，提醒員工火災發生。員工聽到住警器發出之警報後，立即下樓嘗試關閉瓦斯鋼瓶，但火勢過猛改為避難逃生後聯絡消防單位前來搶救。消防人員以水勢噴撒瓶身降溫，並接近關閉瓦斯開關，順利解除危機。
瓦斯鋼瓶使用時應放置於穩固的地面，最好應有鐵鍊或牆面加以固定防止傾倒，並維持其通風良好，場所溫度不得超過 40 ℃。至於爐具本身則應安裝「具有熄火安全裝置及溫度感知功能爐具」、「瓦斯自動遮斷器」、「廚房用偵熱式火災警報器」等安全設備
具有熄火安全裝置及溫度感知功能爐具，可針對爐具因空燒、過熱，使得爐具周邊溫度過高，可自動切斷熄火，避免火爐繼續燒煮，引發火災。
瓦斯自動遮斷器，可透過偵測一氧化碳，或瓦斯氣體來自動遮斷瓦斯，減少災害的發生。廚房用偵熱式火災警報器，不幸引發廚房火災時，可第一時間發出警報聲響，提醒屋內人員發生火災，第一時間做出應變。
若能做好事前預防工作，便可減少火災發生風險，如不慎發生火災也能做出正確的判斷及應變，減少生命財產的損失。