高雄市三民區一戶五樓透天住宅便當店，近日上午11時左右，傳出冒煙及住宅用火災警報器動作響鈴，消防局指揮中心立即派遣轄區分隊警消前往搶救；根據便當店老闆表示，在外備餐時突然聽見警報器發出陣陣警報聲響，入內查看發現自家廚房油鍋起火，除了立即撥打電話報警外，想起平時消防人員宣導油鍋起火時需蓋鍋蓋抑制火勢，且千萬不可用水滅火並關閉爐火，所幸安裝在樓梯間的住警器立即發出高分貝警示聲響，加上老闆及時發現處理得宜，成功抑制火勢未造成延燒釀災!
據了解該火警為老闆煮食不慎忘記關閉爐火，造成廚房油鍋起火冒出大量濃煙!消防局呼籲，發生油鍋起火時，應保持冷靜確認現場狀況，立即通報119，如火勢尚可控制，應依下列步驟進行初期滅火：
1、拿起鍋蓋，由身體往油鍋方向蓋住油鍋，阻絕火勢持續擴大延燒。
2、關閉爐火及瓦斯開關。
3、將沾濕的抹布覆蓋於鍋蓋上，並待冷卻降溫後再打開，勿蓋上鍋蓋以為火勢熄滅便立即打開，此舉可能造成火勢復燃。
消防局第二中隊中隊長康格賢表示，爐火烹調應謹記下列安全法則：要人離火熄、要定期清潔、要遠離可燃物及要加裝住宅用火災警報器(廚房使用定溫式探測器)，並選用具有熄火安全裝置及溫度感知功能之爐具，有效預防火災發生，保障居家安全。
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